火锅餐厅设计说明怎么写_火锅店室内设计说明
发布时间：2024-04-27 10:33:07 | 好学网
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火锅餐厅设计说明怎么写_火锅店室内设计说明
火锅餐厅设计：
1、命名设计：
以为该店的性质是火锅店，主营火锅（以香而不腻、辣而不燥、麻而不呛，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变！）。
2、装潢设计：
（1）空间基本功能划分：缓冲空间、休息等座区、调味区、总服务台、就餐区、包间和高档散座区、卫生间、安全通道(清运垃圾)；
（2）灯光设计：以重点区域点光源照明为主，重点区域指就餐的桌面以及重点的景观部位，强调空间的层次感；
（3）招牌设计：以大红色制作“冰淇淋火锅”四个字样。该店主营火锅，而大红色看起来就红红火火，又感觉就麻辣的样子。
3、店面装修设计：
（1）厅堂面积：厅堂面积要求在100平米以上，餐桌在10桌以上；
（2）餐厅通道：餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50厘米左右，行走的最起码通道尺寸为100厘米。
（3）厨房配置：
A.厨房面积控制在30—60平米左右；
B.厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超电荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置；
C.厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断；另外可提高劳动效率和减少工伤；
D.必须具备防蝇、防尘、防鼠设施；
E.清洗池和碗架要多于一般中餐操作。
（4）餐具的摆设：
餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
4、温馨语设计：
（1）请照看好自己的孩子，不要在餐厅里跑跳、打闹；
（2）打火机请勿放在桌上，以免发生危险；
（3）为保证菜品质量，请按量点菜，恕不换菜，退菜；
（4）请保管好您随身携带的物品；
（5）谢绝自带酒水进店消费，谢谢合作；
（6）吃好，请勿浪费；
（7）地滑小心摔跤。
5、宣传设计：
（1）刊登报刊广告：在报刊上等一些关于该店开业及销售菜类，还可以在开张的时期对消费者进行一些优惠以及赠送打折卡；优惠券；代金券等；
（2）发放宣传单：招聘一些兼职人员在不同的街道发放宣传单。
6、促销设计：
（1）常用的促销方式是消费满300元赠免费的啤酒一箱,免费的水果,也可以赠送一盘特色菜肴；
（2）可以买些廉价实惠的礼品作为促销商品；
（3）如果允许的话,可以有只要点菜就赠送半箱啤酒的优惠政策；
（4）可以送小孩或情侣一些特殊的纪念品；
（5）另外每逢节假日你们也可以发短信对你的服务对象进行祝贺,以获得广大群众的厚爱。
比较好的本科学校烹饪专业有那些啊?
黄山学院不错。
黄山学院的烹饪专业了全称是烹饪与营养教育， 属于这个学校的特色专业，全国排名第五 因为在没有转专业之前我就是这个专业的 。学校对他投资挺大的，设备齐全 这个专业的老师挺少的，但是每个都挺优秀。
教室宽敞反正总体来说实操课的环境挺好，上课气氛也挺轻松，不过这个专业挺费钱感觉（我只待了大一上学期），食材费都是班费出，一般都是从基本的刀功勺功练起，（颠锅足以让我奔溃）起初连续几周的基本功训练真是挺枯燥无味的。
但是肯定是要练好基本功才能更好的提升技能。
我们练刀功就是拿萝卜，土豆（我的萝卜丝切的也一塌糊涂）后来几周就是教你中餐了（大一一般学的都是中餐，到大二大三可能会教西餐面点雕花等等） 我们一般都是一节演示课一节实操课，演示课就看老师做你记下步骤就行了，我们老师做的可真是特别好吃的。
每年还会有国内美食界的大咖“大董”来教我们。总体来说这个学校的烹饪专业挺好的。
注意事项：
本科的烹饪院校，现在都不能跨省看，比如说扬州大学，只接受省内的学生报名考试，基本上所有的含烹饪的本科院校都不能跨省的，国内当时第一批本科烹饪学校有三所。
扬州大学，哈尔滨商业大学，河南科技学院，后来陆续又有了几所学校，包括济南大学，湛江师范学院，河北师范大学，吉林农业科技大学，黄山学院等，这十几所烹饪专业都属于二本。
现在大学什么专业最好
好学网(https://www.haoxuejiaoyu.com)小编还为大家带来现在大学什么专业最好的相关内容。
1、金融学专业
金融学的人气和关注度可以说是国内 大学专业 中最高的，不仅仅是因为发展前景很好，主要还是因为金融学属于高薪专业。
中国加入WTO后，所有金融机构，包括商业银行、保险公司和证券公司都面临着外国巨型银行、保险公司和其他金融机构的巨大挑战。
从而加大了中国国内金融机构对金融人才的需求，尤其是高层次金融人才，也带动了 金融专业 的蓬勃发展。
2、土木工程专业
虽然土木工程专业不像计算机这类专业不会过时，但这种专业也会一直存在。
而且 土木类专业 就业面很宽，虽然近些年争议很大，但这个专业学好专业知识，考下证书在这一行仍旧是能力的证明，发展也不会差。
3、 电气工程及其自动化专业
这个专业很多人报考和关注主要是因为就业率高，其实这个专业知识量很大，学习也很艰苦，但确实能够学得到真本事。属于 万金油 专业，到哪里都好就业。
基本上很多领域 电气专业 的学生都能够了解一些，而且这个专业对动手能力的要求也很高，所以还是很值得报考的。
4、经济学专业
经济学专业全国普通高校毕业生规模在3.4—3.6万人，最近几年全国本科生就业率在70%至80%，处于中上等水平。
近几年，职场上对具备硕士以上学历的高端经济学专业人才需求更为迫切，对本科毕业生的需求相对饱和。
5、临床医学专业
该专业缺口大，每千人配备医生的数量2025年要达到3.2（目前2.9），未来五年缺口将达到几十万，医院数量稳步增加。有些西部 乡镇卫生院 甚至把用人标准已经降低到了专科。
以上内容参考 百度百科-电气工程及其自动化
以上内容参考 百度百科-金融学
以上内容参考 百度百科-土木工程
以上内容参考 百度百科-经济学
以上内容参考 百度百科-临床医学
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