开设酿酒工程专业的大学有哪些
发布时间：2023-12-20 14:13:44 | 好学网
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食品专业大学排名
学弟学妹们，我来为你们介绍一下全国食品科学与工程学科评估结果以及该专业的一些基本情况哦。
一、食品科学与工程学科评估结果：
根据教育部学位与研究生教育发展中心的数据，共有55所大学开设了食品科学与工程学科，其中一些评级较好的学校包括中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学等。具体的排名情况可以参考榜单哦。
二、食品科学与工程专业的培养目标：
食品科学与工程专业旨在培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识的高级工程技术人才，他们可以在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。 好学网
学生将学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，培养具备食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
三、食品科学与工程专业的主干课程：
在学习食品科学与工程专业期间，你将会学习到一些主干课程，包括有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备以及食品技术原理等。这些课程将为你打下坚实的理论基础，为将来从事食品科学与工程领域的工作做好准备。
开设酿酒工程专业的大学有哪些
1、江南大学，教育部直属、国家二一一工程大学，历史悠久、学术氛围浓厚，源起一九零二年创办的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等时期发展，二零零一年，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学，酿酒工程专业为其工业专业领域的佼佼者；2、内蒙古农业大学，成立于一九五二年，是内蒙古自治区成立的最早本科院校之一，是一所农业为主、畜牧业为优势特色的学校，具有培养专科、本科、硕士、博士的完整教育体系，拥有二十一余个科学学院，酿酒专业更是独领风骚；
3、齐鲁工业大学，山东省重点建设的省属普通高等院校，创建于一九四八年，全校拥有两个学部、十二个学院，科研设施完善，可为学生提供优质的教育教学资源，酿酒工程专业在其中颇为强势；
4、贵州理工学院，应省委省政府实施工业强省战略应用型人才之缺，应教育部批准设立的省属本科高校，是贵州省唯一一所理工类院校，其酿酒专业更是贵州省重中之重。
哪些大学有好的白酒专业或者葡萄酒专业
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“酿酒工程师”摇篮--江南大学
国内白酒方面的专业，主要是酿酒工程专业，国内开设高校有中国农业大学、西北农林科技大学、江南大学、贵州大学、贵州理工学院、山东农业大学、 齐鲁工业大学 、河北科技师范学院、 绍兴文理学院、四川理工学院 、济宁学院、河南牧业经济学院。其中该专业在中国农业大学、西北农林科技大学等，偏重于葡萄酒酿造人才的培养；而贵州大学、贵州理工学院、齐鲁工业大学 、四川理工学院等偏重于白酒酿造。
PS：葡萄酒方面可重点考虑中国农业大学（中国葡萄酒分会的挂靠单位、长城葡萄酒研发核心）、西北农林科技大学（国内葡萄酒专业开设最早的高校之一）等；而白酒方面，可重点考虑贵州大学（酿酒工程学科方向依托贵州传统优势茅台等白酒产业）、四川理工学院 （与中国酒业协会、五粮液集团共建有中国白酒学院）等。而综合白酒、葡萄酒、啤酒各方面都比较强的是江南大学，对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等均有较大贡献，该校素有“酿酒工程师”摇篮美誉。
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