酿造专业大学排名 哪个学校有酿酒专业

哪个学校有酿酒专业

1.江南大学

位于江苏无锡，前身 无锡轻工业学院 酿造行业鼻祖，发酵工程是国家一级重点学科，是该校办学历史最长的专业，也是国内第一所开办酿酒专业的大学，被称为“酿酒工程师”摇篮，在酿酒专业称第二没有人敢称第一，茅台、古井、双沟、 今世缘 、青啤、重啤等知名酒企的董事长或总工程师都都是该校校友。毕业生的就业率极高，除了继续深造外大部分对口进入到 洋河 、双沟、青啤、 燕京 等知名酒企工作，是想投身酿造行业同学的首选。

2.齐鲁工业大学

位于山东济南，酿酒工程专业全国排名第二仅次于江南大学，与 新西兰 合EIT作举办酿酒工程专业项目是国内首个有关酿酒工程的合作办学项目，这一项目直接拉升了该校的办学水平和条件，极大拓宽了学生的思维和视野。在校强调的是理论实践结合，学校在烟台蓬莱有自己的酒庄，校园有整个酿造流水线，学生在校学习期间直接参与酿酒生产全过程，不同于其他学校对口到知名酒企实习，该校把课堂搬到自家酒庄，加强实践环节教学，注重能力培养是该校独一无二的优势。想从事酿酒行业特别是葡萄酒行业的同学可首选该校。

3.茅台学院 好学网

成立于2012年位于贵州仁怀市，有茅台集团出资创办，办学特色鲜明，办学口号是：立足茅台 服务酒业，开设专业全部都与酿酒相关，师资力量是以前董事长白酒泰斗级人物 季克良 领衔的行业大佬，因为学校区位的缘故办学前期生源主要对口贵州省，也接受从事酒行业的继续教育人才，背靠茅台这棵大树，毕业生可直接进入茅台、 习酒 、董酒等知名酒企工作实习，学业优秀者在校就签订 劳动合同 ，首年招生可用趋之若鹜来形容，之后招生分数线逐年攀升，学校目标是打造世界级的小众优质酿造专业院校。

除了以上三所，还有 中国农业大学 、天津科技大学、贵州大学、 南昌大学 等也都开设的有酿酒相关专业，且实力都不俗，对酿酒和酒文化感兴趣并想投身行业的同学可考虑。

德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括

德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括:华盛顿大学

德国大学:

1、慕尼黑工业大学

慕尼黑工业大学是国际享有盛誉的德国顶尖大学,人称“诺贝尔奖制造工厂”。慕尼黑工业大学坐落于德国南部巴伐利亚(拜恩)州首府慕尼黑,因其卓越的创新精神和优异的科教质量被德国科研联合会(DFG)评为首批三所“精英大学”(Elite-Uni)之一。

慕尼黑工业大学是国际享有盛誉的德国顶尖大学和稳定的"诺贝尔奖制造工厂",也是"柴油机之父"狄塞尔,"制冷机之父"林德,"流体力学之父"普朗特,文豪托马斯・曼等世界著名科学家及社会名人的母校,包括伟大的科学家爱因斯坦也曾就读于该校。

慕尼黑工业大学拥有12个院系,241个专业。在校教职员工9869人,其中包括501名教授。在校注册学生37343人,其中约18%为留学生。学校本部位于慕尼黑中心。

2、柏林工业大学

柏林工业大学(德语:Technische Universitaet Berlin),亦称为西柏林工业大学、柏林理工大学、柏林科技大学和柏林技术大学,是柏林的四所综合性大学(Universitaet)之一,是柏林唯一的一所理工科综合性大学。

主楼建于1884年,由理查德・卢卡设计,坐落于西柏林夏洛腾堡区,面向六月十七大街。该校有27,000多名学生,是德国最大的工业大学之一。该校大约20%的学生来自于国外,使柏林工业大学相比德国其他高校更具国际化色彩。先后有8位诺贝尔奖获得者在该校学习或工作过。柏林工业大学在世界大学学术排名中数学学科排名世界51-75。

柏林工大目前共有8个学院,开设有50多个专业,除工程学科和自然科学学科等重点专业之外,还有人文、社会、规划管理、经济等专业。在这些领域当中,光学、控制学、工具机、工程设计又相当突出。此外,柏林工大有全德最大的应用晶片研究中心,其余在飞机喷射引擎、直升机螺旋浆、汽车轮胎、液晶体的应用、污水处理等等,均有傲人的成就。

酿酒工程专业大学排名

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2021年我国酿酒工程专业排名前三的大学院校是贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学。

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升；该专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

酿酒专业毕业生要求：能够将数学、自然科学、工程基础和酿酒工程专业知识用于解决酿酒领域复杂工程问题；能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析酿酒复杂工程问题，以获得有效结论；针对酿酒工程专业领域，能够设计复杂工程问题的解决方案，设计满足酿酒系统、酿酒单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素；能够基于酿酒工程所涉及的微生物学、发酵工程原理、生物化学等科学原理，并采用酿酒实验研究方法等科学方法对复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论；能够针对酿酒复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对酿酒复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性；能够基于酿酒工业相关背景知识进行合理分析，评价酿酒专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，理解应承担的责任，并树立和践行社会主义核心价值观。